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Korean Dumpling Ramen

Sometimes ramen is just a quick meal,
but there are days when I want to make it feel like a real dish.
That’s when I cook it this way — cozy, flavorful, and a little special. 🍜

사실 라면은 간편하게 먹는 음식이지만,
가끔은 정말 요리처럼 즐기고 싶을 때가 있어요.
그럴 때 저는 이렇게 만들어 먹곤 해요. 🍜

On bright supermoon nights, a warm bowl of spicy Korean Dumpling Ramen is the perfect comfort food.
쫄깃한 면, 부드러운 만두, 반숙 달걀의 조합은 언제 먹어도 완벽하죠.

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🥣 Ingredients | 재료

• 1 pack of ramen noodles | 라면 1개
• 2–3 dumplings (kimchi, pork, or veggie) | 만두 2~3개 (김치, 고기 또는 채소만두)
• 1 soft-boiled egg | 반숙 달걀 1개
• Chopped green onion | 대파 약간
• Gochujang or chili flakes (optional) | 고추장 또는 고춧가루 (기호에 따라)

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🔥 How to Cook | 조리법

1. Boil water in a pot. | 냄비에 물을 끓입니다.
2. Add frozen dumplings first and boil for 1–2 minutes. | 냉동 만두를 먼저 넣고 1~2분간 끓입니다.
3. Add ramen noodles and seasoning, then cook for another 3 minutes. | 그다음 라면과 스프를 넣고 3분 정도 함께 끓입니다.
4. Add green onions and simmer on low heat. | 대파를 넣고 약불에서 한소끔 더 끓입니다.
5. Top with a soft-boiled egg and enjoy hot! 🌕 | 반숙 달걀을 올리고 따뜻하게 바로 먹어요. 🌕

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❄️ Frozen Dumpling Tips | 냉동 만두 사용 팁

• Do not thaw. Use them frozen to keep the skin from breaking.
  해동하지 말고 그대로 사용하세요. 만두피가 물러 터질 수 있어요.
• Add dumplings 1–2 minutes before noodles.
  라면보다 1~2분 먼저 넣으면 속까지 잘 익어요.
• Large pork dumplings? Cover and let sit for 1 minute after turning off the heat.
  크기가 큰 고기만두는 불을 끄고 뚜껑을 덮어 1분 뜸 들이기.
• Total cooking time: about 5–6 minutes.
  총 조리 시간은 약 5~6분.

📌 Summary 요약

Frozen dumplings → No thawing → Add 1–2 minutes before noodles

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🥚 Perfect Ramen Egg | 라면용 반숙 달걀

1. Put cold water + cold eggs in a pot. | 냄비에 찬물 + 냉장 달걀을 넣습니다.
2. Heat on medium and boil for 8 minutes total (from the moment you turn on the heat). | 불을 켠 순간부터 8분간 삶습니다.
3. Transfer to ice water for 5 minutes. | 얼음물에 5분 이상 담가 식힙니다.
4. Slice in half — firm outside, soft center. | 반으로 자르면 겉은 익고 속은 살짝 흐르는 반숙 완성!

📌 Formula 공식

From cold water → Boil 8 min → Ice water 5 min

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🛒 Where to Buy Dumplings | 만두 구입 팁

You can find great frozen dumplings at H Mart, 99 Ranch, Costco, or Trader Joe’s.
미국에서는 H Mart, 99 Ranch, Costco, Trader Joe’s 등에서 쉽게 구할 수 있어요.
Recommended brands: Bibigo, Pulmuone, CJ
추천 브랜드는 Bibigo, Pulmuone, CJ
Vegetable dumplings pair best with spicy ramen; pork dumplings add rich flavor.
매운 라면엔 채소만두, 깊은 맛엔 고기만두가 잘 어울려요.

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🍚 Leftover Broth Ideas | 남은 국물 활용법

Don’t pour out that spicy ramen broth — it’s full of flavor!
매운 라면 국물, 그냥 버리기 아깝죠?

1. Ramen Porridge Style | 라면죽 스타일
   • Add half a bowl of rice and one egg yolk into the leftover broth.
     남은 국물에 밥 반 공기와 달걀 노른자 1개를 넣고 약불에서 살짝 끓여주세요.
   • Finish with seaweed flakes and a few drops of sesame oil for a soft, savory flavor.
     마지막에 김가루와 참기름 몇 방울을 더하면 부드럽고 고소한 라면죽 완성!
2. Tteok-Mandu Soup Style | 떡만두국 스타일
   • Remove any leftover noodles and add rice cakes or dumplings instead.
     면을 건져내고 떡이나 만두를 넣고 다시 끓이면
     완전히 다른 따뜻한 K-푸드 국물요리로 변신합니다.

📌 Tip 팁

Leftover broth = your next meal. Don’t waste it — reuse and reinvent!
남은 국물 = 다음 한 끼의 시작. 버리지 말고 다시 끓여보세요.

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