Tag: recipes

🍲 Spicy Braised Korean Chicken Stew | 닭볶음탕

Spicy Braised Korean Chicken Stew

A hearty Korean chicken stew simmered in a rich, spicy sauce with tender vegetables and glass noodles.
This dish warms you from the inside — perfect for chilly days or when you crave something bold and comforting.

감자, 당근, 양파, 당면을 넣고 매콤하게 끓인 닭볶음탕이에요.
국물이 자작하게 졸아들며 깊은 맛이 나고, 밥 한 공기와 함께 먹으면 최고의 집밥 메뉴입니다.

🍗 Ingredients | 재료

  • Chicken drumsticks or pieces (bone-in) | 닭봉 또는 닭조각 (뼈 있는 부위 추천)
  • Potatoes 1–2 | 감자 1~2개
  • Carrots 1 | 당근 1개
  • Onion 1 | 양파 1개
  • Glass noodles (soaked) | 불린 당면 약간
  • Water or chicken stock 2 cups | 물 또는 닭육수 2컵

Sauce | 양념장

  • Gochujang 2 Tbsp | 고추장 2큰술
  • Soy sauce 2 Tbsp | 간장 2큰술
  • Sugar 1 Tbsp | 설탕 1큰술
  • Garlic (minced) 1 Tbsp | 다진 마늘 1큰술
  • Chili flakes 1 Tbsp | 고춧가루 1큰술
  • Sesame oil 1 tsp | 참기름 1작은술
  • Pepper to taste | 후추 약간

🔥 How to Cook | 만드는 법

1️⃣ Prepare the ingredients.
Cut potatoes, carrots, and onions into bite-sized chunks.
Soak glass noodles in warm water for 10 minutes.
감자, 당근, 양파는 한입 크기로 썰고, 당면은 따뜻한 물에 10분 정도 불려둡니다.

2️⃣ Make the sauce.
In a bowl, mix gochujang, soy sauce, sugar, garlic, chili flakes, and sesame oil.
양념장 재료를 모두 섞어 준비합니다.

3️⃣ Cook the chicken.
In a pot, add chicken and sauce, then pour in water or stock.
Boil over medium heat for 10 minutes.
닭고기와 양념장을 냄비에 넣고 물(또는 육수)을 부어 중불에서 10분간 끓입니다.

4️⃣ Add vegetables.
Add potatoes, carrots, and onions, then simmer for 20–25 minutes until tender.
감자, 당근, 양파를 넣고 20~25분간 뭉근히 끓입니다.

5️⃣ Finish with glass noodles.
Add soaked noodles and cook 3–5 minutes until the broth thickens.
불린 당면을 넣고 3~5분 더 끓여 국물이 걸쭉해질 때까지 조리합니다.

🍯 Tasty Tips | 맛있게 먹는 꿀팁

  • Add cheese on top just before serving for a creamy, spicy mix. Mozzarella melts beautifully into the sauce.
  • Serve it with a bowl of steamed rice — it balances the spice perfectly.
  • If you like heat, sprinkle extra chili flakes or add Korean green chili (cheongyang pepper).
  • Add instant noodles or rice cakes (tteok) at the end for a heartier version.
  • The next day, reheat the leftovers and mix them with rice — it tastes even better.

  • 치즈를 올려 먹기: 모짜렐라 치즈를 올려 살짝 녹이면 매운 양념과 어우러져 부드럽고 고소해요.
  • 밥과 함께: 매운 양념에 흰쌀밥을 비벼 먹으면 완벽한 조합이에요.
  • 매운맛 강화: 청양고추나 고춧가루를 추가하면 칼칼하게 즐길 수 있어요.
  • 당면·떡 추가: 마지막에 라면사리나 떡을 넣으면 한 끼 식사로 든든해요.
  • 다음날 즐기기: 남은 양념에 밥을 비벼 먹거나 볶음밥으로 만들어도 최고예요.

🛒 Shopping Tips in the U.S. | 미국에서 재료 구입 팁


Most ingredients for Dakbokkeumtang are easy to find in U.S. grocery stores or Asian markets.

  • Chicken: Use “drumsticks,” “thighs,” or “bone-in chicken pieces.” Korean markets often sell “whole cut chicken” labeled as Samgyetang Chicken or Stewing Chicken.
  • Gochujang (Korean red chili paste): Available at H Mart, Asian grocery stores, or online (Amazon, Walmart).
  • Glass noodles (Dangmyeon): Look for sweet potato starch noodles in the Korean or Asian section.
  • Stock & Vegetables: Regular grocery stores (like Kroger, Publix, or Trader Joe’s) carry potatoes, carrots, and onions perfect for this dish.

미국에서도 닭볶음탕 재료는 쉽게 구할 수 있어요.

  • 닭고기: Drumsticks, Thighs, Bone-in Chicken Pieces 중에서 고르면 좋아요.
    한인마트에서는 Samgyetang Chicken 또는 Stewing Chicken으로 표시된 토막닭을 팔기도 합니다.
  • 고추장: H Mart나 아시안 마트, 아마존·월마트에서도 쉽게 구매할 수 있습니다.
  • 당면: Sweet Potato Starch Noodles 또는 Glass Noodles 이름으로 판매돼요.
  • 야채와 육수: 일반 마트(Kroger, Publix, Trader Joe’s 등)에서도 감자, 당근, 양파는 쉽게 구할 수 있습니다.

📖 Origin of Dakbokkeumtang | 닭볶음탕의 유래


Dakbokkeumtang, also known as spicy braised chicken stew, is a traditional Korean dish made by simmering chicken and vegetables in a gochujang-based sauce.
It’s believed to have originated in the mid-20th century, when chicken became more widely available and affordable in Korea.
The dish was especially popular among families because it could feed many people with simple, everyday ingredients.

닭볶음탕은 닭고기와 채소를 고추장 양념에 졸여낸 한국의 전통 가정식 요리예요.
1950년대 이후 닭고기가 대중화되면서 집집마다 손쉽게 만들어 먹기 시작했어요.
감자, 당근, 양파 등 흔한 재료로 많은 인원을 배불리 먹일 수 있어
가족식, 손님맞이 음식으로 인기를 얻게 되었습니다.

Dakbokkeumtang isn’t fancy — it’s simple, spicy, and always satisfying.
Perfect for those days when you just want something warm, filling, and full of flavor. 🍗🔥

🥢 Simple, Healthy, and Beautiful — Homemade Bibimbap Recipe 🍳 | 간단하고 건강하고 예쁜 비빔밥 레시피

Korean Bibimbap Bowl

A vibrant mix of rice, fresh veggies, and a sunny-side-up egg — this Korean Bibimbap is simple, healthy, and so satisfying.
따뜻한 밥 위에 다섯 가지 채소와 계란후라이를 올린 건강한 한 그릇 요리, 비빔밥입니다.
보기에도 예쁘고 맛도 담백해서 외국인에게도 인기 많은 한식이에요.

Bibimbap is one of Korea’s most iconic dishes, symbolizing harmony and balance.
Each ingredient keeps its color and taste, but when mixed, it creates something entirely new — a reflection of Korean culture itself.

비빔밥은 한국의 대표 음식 중 하나로, 다양함 속의 조화를 상징해요.
각 재료가 제 맛을 유지하면서도 함께 어우러질 때 더 깊은 맛이 나죠.

🍚 Ingredients | 재료

  • Cooked rice 2 cups | 지은 밥 2공기
  • Carrots (julienned) 1/2 cup | 당근 채 1/2컵
  • Mushrooms (shiitake or button) 1/2 cup | 버섯 1/2컵
  • Spinach 1 cup | 시금치 1컵
  • Bean sprouts 1 cup | 콩나물 1컵
  • Zucchini (julienned) 1/2 cup | 애호박 채 1/2컵
  • 1–2 Eggs (sunny-side up) | 계란 1–2개 (후라이)
  • Sesame seeds, sesame oil, salt, and pepper | 깨, 참기름, 소금, 후추

🌶 Gochujang Sauce | 고추장 소스

  • Gochujang 2 Tbsp | 고추장 2큰술
  • Soy sauce 1 Tbsp | 간장 1큰술
  • Sesame oil 1 Tbsp | 참기름 1큰술
  • Sugar or honey 1 tsp | 설탕 또는 꿀 1작은술
  • Rice vinegar 1 tsp | 식초 1작은술
  • Water 1–2 tsp (optional) | 물 1–2작은술 (농도 조절용)

Mix everything until smooth.
모든 재료를 잘 섞어 묽게 만듭니다.

🧑‍🍳 How to Make | 만드는 법

1️⃣ Prepare the vegetables.

  • Spinach → Blanch 30 sec, squeeze water, season with salt + sesame oil.
    시금치는 30초 데친 후 물기를 짜고 소금, 참기름으로 무칩니다.
  • Bean sprouts → Boil 2–3 min, add salt and minced garlic.
    콩나물은 2–3분 삶아 소금, 다진 마늘로 간합니다.
  • Carrots & zucchini → Stir-fry lightly with oil and a pinch of salt.
    당근과 애호박은 약간의 기름에 살짝 볶습니다.
  • Mushrooms → Stir-fry with oil, salt, and pepper.
    버섯은 기름에 소금, 후추로 볶습니다.

2️⃣ Fry the egg sunny-side up and sprinkle sesame seeds.
계란을 반숙으로 부쳐 깨를 살짝 뿌립니다.

3️⃣ Assemble your bowl.

  • Place warm rice in the center.
  • Arrange all veggies neatly around.
  • Add the fried egg on top.
  • Drizzle sesame oil and spoon over gochujang sauce before mixing.
    따뜻한 밥 위에 채소를 둘러 담고, 계란을 올린 뒤 참기름과 고추장 소스를 넣어 비벼주세요.

💡 Tips | 팁

Brown rice or quinoa also works great!
현미나 퀴노아로 바꿔도 맛있습니다.

Vegetables can be meal-prepped and kept in the fridge for 2–3 days.
채소 볶음은 미리 만들어 냉장 보관해도 좋아요.

Add protein: bulgogi, tofu, or even a fried egg for extra flavor.
불고기나 두부를 추가하면 더 든든해요.

f you prefer a milder flavor, you can use soy sauce instead of gochujang.
매운맛이 부담된다면 고추장 대신 간장을 넣어도 담백하게 즐길 수 있어요.

Serve bibimbap in a hot stone bowl for crispy rice, or keep it light in a regular bowl.
Add kimchi or miso soup on the side for a complete Korean meal.

돌솥에 담으면 밥이 바삭하게 구워지고, 일반 볼에 담으면 더 가볍게 즐길 수 있어요.
곁들임으로 김치나 된장국을 함께 내면 완벽한 한식 한 상이 됩니다.

🥬 Why Bibimbap Is a Healthy Meal | 비빔밥이 건강한 이유


Bibimbap is a perfectly balanced meal with carbohydrates, protein, fiber, and vitamins all in one bowl.
The vegetables are blanched or lightly sautéed instead of fried, making it light and easy to digest.
Sesame oil and seeds add healthy fats, completing the nutrition balance.
It’s a simple yet wholesome Korean dish that’s as healthy as it is delicious.

비빔밥은 한 그릇 안에 탄수화물, 단백질, 식이섬유, 비타민이 고루 들어 있는 균형 잡힌 식사예요.
채소는 튀기지 않고 살짝 데치거나 볶아서 부담이 적고 소화가 잘돼요.
참기름과 깨는 좋은 지방을 더해 영양 밸런스를 완성합니다.
맛과 건강을 함께 챙길 수 있는 한국의 대표 건강식이에요.

🌈 Customize Your Bibimbap, Your Way | 나만의 비빔밥으로 즐기기


One of the best things about bibimbap is its flexibility — you can make it fit your taste or lifestyle.
Add beef, tofu, or even avocado for extra flavor and nutrients.
No matter how you mix it, it always stays colorful, balanced, and satisfying.


비빔밥의 매력은 내 입맛대로 즐길 수 있다는 점이에요.
불고기나 두부, 아보카도를 더해도 맛과 영양이 풍부해지고,
어떻게 비벼도 늘 예쁘고 균형 잡힌 한 끼가 됩니다.

Bibimbap is more than just a meal — it’s a celebration of balance and color in every bite.
Simple ingredients come together to create something warm, nourishing, and deeply satisfying.
It might take a little effort to prepare, but every bite will be worth it — you won’t regret making it.

🌕 Supermoon Night Comfort Food | Korean Dumpling Ramen🍜

Korean Dumpling Ramen

Sometimes ramen is just a quick meal,
but there are days when I want to make it feel like a real dish.
That’s when I cook it this way — cozy, flavorful, and a little special. 🍜

사실 라면은 간편하게 먹는 음식이지만,
가끔은 정말 요리처럼 즐기고 싶을 때가 있어요.
그럴 때 저는 이렇게 만들어 먹곤 해요. 🍜

On bright supermoon nights, a warm bowl of spicy Korean Dumpling Ramen is the perfect comfort food.
쫄깃한 면, 부드러운 만두, 반숙 달걀의 조합은 언제 먹어도 완벽하죠.

🥣 Ingredients | 재료

  • 1 pack of ramen noodles | 라면 1개
  • 2–3 dumplings (kimchi, pork, or veggie) | 만두 2~3개 (김치, 고기 또는 채소만두)
  • 1 soft-boiled egg | 반숙 달걀 1개
  • Chopped green onion | 대파 약간
  • Gochujang or chili flakes (optional) | 고추장 또는 고춧가루 (기호에 따라)

🔥 How to Cook | 조리법

  1. Boil water in a pot. | 냄비에 물을 끓입니다.
  2. Add frozen dumplings first and boil for 1–2 minutes. | 냉동 만두를 먼저 넣고 1~2분간 끓입니다.
  3. Add ramen noodles and seasoning, then cook for another 3 minutes. | 그다음 라면과 스프를 넣고 3분 정도 함께 끓입니다.
  4. Add green onions and simmer on low heat. | 대파를 넣고 약불에서 한소끔 더 끓입니다.
  5. Top with a soft-boiled egg and enjoy hot! 🌕 | 반숙 달걀을 올리고 따뜻하게 바로 먹어요. 🌕

❄️ Frozen Dumpling Tips | 냉동 만두 사용 팁

  • Do not thaw. Use them frozen to keep the skin from breaking.
    해동하지 말고 그대로 사용하세요. 만두피가 물러 터질 수 있어요.
  • Add dumplings 1–2 minutes before noodles.
    라면보다 1~2분 먼저 넣으면 속까지 잘 익어요.
  • Large pork dumplings? Cover and let sit for 1 minute after turning off the heat.
    크기가 큰 고기만두는 불을 끄고 뚜껑을 덮어 1분 뜸 들이기.
  • Total cooking time: about 5–6 minutes.
    총 조리 시간은 약 5~6분.

📌 Summary 요약

Frozen dumplings → No thawing → Add 1–2 minutes before noodles

🥚 Perfect Ramen Egg | 라면용 반숙 달걀

  1. Put cold water + cold eggs in a pot. | 냄비에 찬물 + 냉장 달걀을 넣습니다.
  2. Heat on medium and boil for 8 minutes total (from the moment you turn on the heat). | 불을 켠 순간부터 8분간 삶습니다.
  3. Transfer to ice water for 5 minutes. | 얼음물에 5분 이상 담가 식힙니다.
  4. Slice in half — firm outside, soft center. | 반으로 자르면 겉은 익고 속은 살짝 흐르는 반숙 완성!

📌 Formula 공식

From cold water → Boil 8 min → Ice water 5 min

🛒 Where to Buy Dumplings | 만두 구입 팁

You can find great frozen dumplings at H Mart, 99 Ranch, Costco, or Trader Joe’s.
미국에서는 H Mart, 99 Ranch, Costco, Trader Joe’s 등에서 쉽게 구할 수 있어요.
Recommended brands: Bibigo, Pulmuone, CJ
추천 브랜드는 Bibigo, Pulmuone, CJ
Vegetable dumplings pair best with spicy ramen; pork dumplings add rich flavor.
매운 라면엔 채소만두, 깊은 맛엔 고기만두가 잘 어울려요.

🍚 Leftover Broth Ideas | 남은 국물 활용법

Don’t pour out that spicy ramen broth — it’s full of flavor!
매운 라면 국물, 그냥 버리기 아깝죠?

  1. Ramen Porridge Style | 라면죽 스타일
    • Add half a bowl of rice and one egg yolk into the leftover broth.
      남은 국물에 밥 반 공기와 달걀 노른자 1개를 넣고 약불에서 살짝 끓여주세요.
    • Finish with seaweed flakes and a few drops of sesame oil for a soft, savory flavor.
      마지막에 김가루와 참기름 몇 방울을 더하면 부드럽고 고소한 라면죽 완성!
  2. Tteok-Mandu Soup Style | 떡만두국 스타일
    • Remove any leftover noodles and add rice cakes or dumplings instead.
      면을 건져내고 떡이나 만두를 넣고 다시 끓이면
      완전히 다른 따뜻한 K-푸드 국물요리로 변신합니다.

📌 Tip 팁

Leftover broth = your next meal. Don’t waste it — reuse and reinvent!
남은 국물 = 다음 한 끼의 시작. 버리지 말고 다시 끓여보세요.

A cozy bowl of dumpling ramen under the supermoon — simple, warm, and a little magical. 🌕
The gentle steam, the spicy aroma, and the quiet glow of the moon make this meal feel like comfort in its purest form.
Sometimes, that’s all we need — a warm bowl, a quiet night, and a little time to breathe.

🥢 Korean Japchae (잡채) — Sweet & Savory Glass Noodles

If you’ve ever tried Korean food, you’ve probably seen Japchae (잡채) — colorful glass noodles stir-fried with vegetables and beef.
It’s one of Korea’s most popular dishes, known for its perfect balance of sweet and savory flavors.
Although often served on special occasions, it’s simple enough to make at home.
This recipe will show you how to create the same delicious Japchae with easy steps and ingredients you can find anywhere.

한국 음식을 좋아한다면 한 번쯤 봤을 잡채!
당면에 다양한 채소와 고기를 넣어 볶은 한국의 대표 요리예요.
달콤하고 짭짤한 맛이 조화를 이루며, 명절이나 특별한 날 자주 먹지만 집에서도 손쉽게 만들 수 있답니다.

🥕 Ingredients | 재료

  • 200 g sweet potato glass noodles (당면)
  • 100 g beef (thinly sliced) (소고기, 얇게 썬 것)
  • 1 cup spinach (blanched) (시금치, 데친 것)
  • ½ carrot (thinly sliced) (당근)
  • ½ onion (양파)
  • ½ bell pepper (optional) (피망, 선택)
  • 3 tbsp soy sauce (간장)
  • 1 tbsp sugar (설탕)
  • 1 tbsp sesame oil (참기름)
  • 1 tsp sesame seeds (통깨)
  • 1 clove garlic (minced) (다진 마늘)
  • Cooking oil for stir-frying (식용유)

I prepared one more bowl of sesame seeds. They make the dish taste much nuttier, so I like to add a little extra. 😊

🍳 Instructions | 조리법

  1. Soak the noodles in warm water for 20–30 minutes, then boil for 6 minutes. Rinse in cold water and drain well.
    당면을 20~30분간 불린 뒤 6분 정도 삶고 찬물에 헹궈 물기를 빼요.
  2. Stir-fry each vegetable lightly with a little oil and salt, then set aside.
    채소는 약간의 기름과 소금으로 각각 볶아 따로 둡니다.
  3. Stir-fry beef with soy sauce, garlic, and sugar until cooked through.
    고기를 간장, 마늘, 설탕과 함께 볶아요.
  4. Combine noodles, vegetables, and beef in a large pan.
    큰 팬에 당면, 채소, 고기를 모두 넣습니다.
  5. Add soy sauce, sesame oil, and sugar. Stir over low heat for 2–3 minutes until well mixed.
    간장, 참기름, 설탕을 넣고 약불에서 2~3분간 골고루 볶아요.
  6. Sprinkle sesame seeds on top and serve warm.
    마지막으로 통깨를 뿌려 마무리합니다.

🧊 Storage | 보관법

Store leftover Japchae in an airtight container in the refrigerator for up to 2 days.
Reheat in a pan with a few drops of sesame oil for the best flavor.

남은 잡채는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 2일까지 좋아요.
먹기 전, 팬에 참기름 약간을 두르고 데우면 처음처럼 맛있어요.

💪 Nutrition & Health Benefits | 잡채의 영양정보와 좋은 점

Japchae is a balanced dish of noodles, vegetables, and protein.
Sweet potato noodles are naturally gluten-free and provide lasting energy.
Vegetables like spinach, carrots, and onions add fiber, vitamins, and antioxidants, supporting digestion and immunity.
Cooked with minimal oil, Japchae becomes a light yet satisfying meal for any time of day.

잡채는 당면, 채소, 단백질이 고루 들어 있어 영양 밸런스가 좋아요.
당면은 글루텐이 없고 포만감이 오래 유지되어 에너지 보충에 좋습니다.
시금치, 당근, 양파는 식이섬유와 비타민, 항산화 성분이 풍부해 소화와 면역력 향상에 도움을 줘요.
기름을 적게 사용하면 가볍지만 든든한 한 끼 식사가 됩니다.

🌟 Cooking Tips | 요리 꿀팁

  • The noodles absorb sauce quickly — season lightly first, then adjust before serving.
    당면은 간을 빨리 흡수하니 처음엔 간을 약하게 하고 마지막에 맞추세요.
  • Add egg strips for extra color and flavor.
    계란 지단을 올리면 색감과 풍미가 더 좋아요.
  • For a vegetarian version, replace beef with mushrooms.
    채식 버전으로는 고기 대신 버섯을 사용해보세요.

Japchae isn’t just a side dish — it’s a meal on its own.
Sweet, savory, and perfectly satisfying, it’s a dish you’ll never get tired of.
Try making it at home today and bring a taste of Korea to your table 🍜✨

🍳 Easy Korean Kimchi Fried Rice (김치볶음밥)

Kimchi fried rice is one of the most iconic Korean comfort foods — spicy, savory, and deeply satisfying.
Even if you’re outside Korea, you can easily make it with a jar of kimchi from your local Korean or Asian grocery store.
Once you try it, you’ll see why it’s such a staple in Korean homes.

김치볶음밥은 한국의 대표적인 한 끼 식사로, 맵고 짭조름하면서도 깊은 맛이 나는 음식이에요.
미국에서도 한인마트나 아시안 마트에서 김치만 구하면 간단히 만들 수 있습니다.
한 번 만들어보면 왜 한국 사람들에게 이렇게 인기 있는지 바로 알 수 있을 거예요.

🧄 Ingredients / 재료

  • 1 bowl cooked rice (preferably cold)
     밥 1공기 (찬밥 추천)
  • 1 cup well-fermented kimchi, chopped
     잘 익은 김치 1컵 (잘게 썬 것)
  • ¼ onion, chopped
     양파 ¼개 (다진 것)
  • 1 green onion, chopped
     대파 1대 (송송 썬 것)
  • 1 tbsp soy sauce
     간장 1큰술
  • ½ tbsp gochugaru (optional, for spice)
     고춧가루 ½큰술 (선택)
  • ½ tsp sugar
     설탕 약간
  • 1 tbsp sesame oil
     참기름 1큰술
  • 1 egg (fried for topping)
     계란 1개 (후라이용)

💡 Ingredient Tip:
If you can’t find gochugaru (Korean chili flakes), use a small pinch of cayenne or paprika instead.
고춧가루가 없다면 카이엔페퍼나 파프리카로 대체해도 좋아요.

🍳 Instructions / 조리법

1️⃣ Heat oil and stir-fry kimchi & onion.
Add 1 tbsp oil to a pan and stir-fry chopped kimchi and onion for 3–4 minutes.
식용유를 두르고 김치와 양파를 3~4분간 볶아요.

2️⃣ Add seasonings.
Add soy sauce, gochugaru, and sugar. Stir well to mix.
간장, 고춧가루, 설탕을 넣고 골고루 섞어요.

3️⃣ Add rice and combine.
Add the rice and stir-fry until evenly coated and hot.
밥을 넣고 잘 섞이도록 볶아요.

4️⃣ Finish with sesame oil & fried egg.
Drizzle sesame oil and top with a fried egg before serving.
참기름을 넣고 마지막에 계란후라이를 올려 마무리합니다.

🧊 Storage / 보관법

  • Let it cool completely before storing in an airtight container.
    완전히 식힌 후 밀폐용기에 담아요.
  • Store in the refrigerator for up to 2 days.
    냉장 보관은 2일까지 가능해요.
  • Reheat in a pan over medium heat for the best taste.
    먹기 전 팬에 살짝 볶아주면 처음 맛 그대로 즐길 수 있습니다.

🥦 Nutrition / 영양 정보

Kimchi fried rice is a balanced meal — carbs from rice, probiotics from kimchi, and protein from the egg.
It’s light but filling, and supports healthy digestion.

김치볶음밥은 밥의 탄수화물, 김치의 유산균, 계란의 단백질이 조화를 이루는 균형 잡힌 한 끼예요.
속이 편하면서도 든든하게 에너지를 채워줍니다.

💡 Cooking Tips / 요리 꿀팁

  • Use cold rice so it doesn’t get sticky.
    찬밥을 쓰면 밥알이 퍼지지 않아요.
  • Add a spoon of kimchi juice for deeper flavor and color.
    김치 국물 한 숟가락으로 풍미를 더해보세요.
  • Want it spicier? Add a bit of hot sauce or extra gochugaru.
    매운맛을 좋아한다면 핫소스나 고춧가루를 더 넣어도 좋아요.
  • It’s also delicious with a sprinkle of mozzarella cheese on top.

모짜렐라 치즈를 김치볶음밥 위에 뿌려먹어도 맛있어요.

⚠️ Things to Watch / 주의할 점

  • Don’t use too much kimchi juice — it can make the rice soggy.
    김치 국물을 너무 많이 넣으면 밥이 눅눅해질 수 있어요.
  • Avoid high heat for too long. It can burn easily.
    불을 너무 세게 하면 밥이 금방 탈 수 있어요.

🛒 Where to Buy Korean Ingredients in the U.S.

(미국에서 한국 식자재 구입하기)

Finding Korean ingredients is easier than ever in the U.S.
You can shop at a local Korean market or order online.

🏬 Korean Grocery Stores (한인마트)

H Mart is the largest Korean grocery chain.
You might also find Zion Market, Lotte Plaza, or Galleria Market depending on your state.

미국 전역에서 H마트가 가장 크고,
지역마다 자이온마켓, 롯데프라자, 갤러리아 마켓도 있어요.

💡 Tip: Search “Korean market near me” on Google Maps —
you’ll often find small local stores selling fresh kimchi and side dishes.
구글맵에서 “Korean market near me”라고 검색하면
직접 담근 김치나 반찬을 파는 작은 마트도 찾을 수 있어요.

💻 Online Stores (온라인 쇼핑몰)

If there’s no store nearby, try these trusted sites:

hmart.com – Official H Mart online shop

seoulmills.com – Variety of sauces and snacks

Amazon (Korean grocery section) – Easy for beginners

근처에 마트가 없다면 다음 사이트를 이용해보세요:

hmart.com – H마트 공식몰

seoulmills.com – 다양한 한식 소스

아마존 Korean grocery – 처음 시도하는 분들에게 쉬워요.

Buying a few Korean staples like kimchi, gochujang, or rice cakes once will go a long way —
you can reuse them for dishes like bibimbap, tteokbokki, or Korean stews.

🍗 Easy Korean Fried Chicken (Sweet & Spicy Gochujang Wings)_Oven/Air Fryer

Sweet & Spicy Gochujang Wings (Oven & Air Fryer Only)

No deep-frying needed — just your oven or air fryer!
This sweet and spicy Korean-style chicken is crispy, flavorful, and easy to make at home.
If you’ve watched a K-drama or Korean movie, you’ve probably seen this dish before!
You don’t have to be Korean to make it — try cooking it yourself today! 🍗🇰🇷
기름에 튀길 필요 없이 오븐이나 에어프라이어만 있으면 충분해요.
달콤하고 매콤한 코리안 양념치킨, 집에서도 손쉽게 즐길 수 있답니다.
K-드라마나 영화에서 한 번쯤은 본 적 있을 거예요!
한국인이 아니어도 누구나 만들 수 있어요. 지금 바로 도전해보세요!

🛒 Ingredients / 재료

Chicken / 치킨 – – – – – – – – –

  • 1 lb chicken wings or drumettes
    닭윙 또는 닭봉 약 450g
  • ½ cup flour
    밀가루 1/2컵
  • ½ cup corn starch
    옥수수전분 1/2컵
  • ½ tsp salt
    소금 1/2작은술
  • ½ tsp black pepper
    후추 1/2작은술
  • 1 tbsp milk OR 1 tbsp water (optional, for better coating)
    우유 1큰술 또는 물 1큰술 (선택. 코팅 잘 붙게)
  • Cooking oil spray
    오일 스프레이 약간

Sauce / 양념 소스 – – – – – – – –

  • 2 tbsp gochujang
    고추장 2큰술
  • 2 tbsp ketchup
    케첩 2큰술
  • 2 tbsp honey or corn syrup
    꿀 또는 물엿 2큰술
  • 1 tbsp soy sauce
    간장 1큰술
  • 2 cloves garlic, minced
    다진 마늘 2쪽
  • 1 tsp sesame oil
    참기름 1작은술
  • (optional) sesame seeds or crushed peanuts for topping
    선택: 깨나 땅콩가루 약간

🍳Instructions / 만드는 방법

🔄 Step 1. Prep the Chicken 1단계. 치킨 준비하기

  1. Clean and dry the chicken.
    Rinse the wings or drumettes under cold water, then pat completely dry with paper towels.
    닭윙과 봉을 찬물에 헹군 뒤 키친타월로 물기를 완전히 제거하세요.
    (The drier the surface, the crispier it gets when cooked.)
    표면이 마를수록 더 바삭하게 구워집니다.
  2. Light seasoning.
    Add salt and pepper, then toss evenly to coat.
    소금과 후추를 넣고 골고루 버무립니다.
    (This step removes any raw smell and adds basic flavor.)
    이 단계에서 비린내가 제거되고 기본 간이 배어요.
  3. Optional soak (for tenderness).
    For juicier chicken, add 1 tbsp milk or water, mix, and let rest for 10 minutes.
    더 부드럽게 만들고 싶다면 우유나 물을 1큰술 넣고 10분간 두세요.
    (A little milk helps reduce the chicken smell even more.)
    우유를 약간 넣으면 냄새가 더 줄어요.

🧂 Step 2. Coat the Chicken 2단계. 코팅 입히기

  1. Mix flour and corn starch in a bowl.
    Combine flour and corn starch in a large bowl.
    밀가루와 전분을 섞습니다.
  2. Add chicken and toss until evenly coated.
    Add the chicken and toss until the surface is lightly and evenly coated.
    닭을 넣고 겉면이 얇게 하얗게 코팅될 때까지 버무립니다.
    (The ideal coating is a thin, even white layer. No need for a wet batter.)
    겉면이 얇고 균일한 코팅이 이상적이며, 반죽처럼 묽게 만들 필요는 없습니다.
  3. Shake off excess.
    Gently shake off extra flour.
    가루가 과하게 붙은 부분은 가볍게 털어냅니다.
    (Too much coating can fall off and burn in the oven or air fryer.)
    너무 많이 묻으면 오븐이나 에어프라이어 안에서 타 맛이 날 수 있습니다.

🍳 Step 3A. Air Fryer Method 3A단계. 에어프라이어 조리

  1. Light oil.
    Spray a thin layer of cooking oil over the coated chicken.
    코팅된 닭에 오일 스프레이를 살짝 뿌립니다.
    (This helps the surface brown evenly and stay crisp.)
    이 단계가 겉면을 고르게 바삭하게 해줍니다.
  2. Arrange in a single layer.
    Place the chicken pieces in a single layer without overlapping.
    닭을 겹치지 않게 한 층으로만 올립니다.
    (Overlapping traps moisture and prevents crisping.)
    겹치면 수분이 빠지지 않아 덜 바삭하게 돼요.
  3. Cook at 400°F (200°C) for 20–22 minutes. Flip halfway.
    에어프라이어를 200도(400°F)로 설정해 20~22분간 굽고, 중간에 한 번 뒤집습니다.
    Cook until golden brown and crispy on the outside.
    겉이 노릇하게 익을 때까지 조리합니다.
  4. Check doneness.
    The thickest part should be fully cooked and no longer pink.
    가장 두꺼운 부분이 완전히 익고 붉은 기가 없어야 합니다.

🔥 Step 3B. Oven Method 3B단계. 오븐 조리

  1. Preheat to 425°F (220°C).
    오븐을 220도로 예열합니다.
  2. Use a rack on top of a baking sheet.
    Place a wire rack over a baking sheet and arrange the chicken on top.
    철망을 오븐팬 위에 두고 그 위에 치킨을 올립니다.
    (This lets air circulate and fat drip down for a crispier result.)
    공기가 순환되어 더 바삭하게 구워집니다.
  3. Bake for 25–30 minutes, flipping halfway.
    25~30분간 굽고 중간에 한 번 뒤집습니다.
  4. Optional crisp step.
    Broil on high for 2–3 minutes at the end for extra crunch.
    마지막에 브로일로 2~3분 더 구워 겉을 바삭하게 만듭니다.

🍯 Step 4. Make the Sauce 4단계. 양념소스 만들기

  1. Combine all sauce ingredients in a small pan.
    In a small pan, mix gochujang, ketchup, honey (or syrup), soy sauce, minced garlic, and sesame oil. **The sauce ratio is detailed in the sauce ingredients section.
    작은 팬에 고추장, 케첩, 꿀(또는 물엿), 간장, 마늘, 참기름을 넣습니다.
  2. Heat on low until thick and glossy.
    Simmer over low heat for 3–4 minutes, stirring constantly, until glossy and slightly thickened.
    약불에서 3~4분간 저어가며 끓이다가 윤기가 돌면 불을 끕니다.
    (This creates a sweet-spicy gochujang glaze.)
    달콤하고 살짝 매콤한 코팅소스가 완성됩니다.

🥣 Step 5. Toss and Finish 5단계. 마무리

  1. Add cooked chicken to a large bowl.
    구워진 치킨을 큰 볼에 담습니다.
  2. Pour sauce and toss until evenly coated.
    양념소스를 부어 골고루 버무립니다.
    Each piece should be coated with a shiny red glaze.
    닭 전체가 윤기 나는 빨간 코팅으로 덮이면 완성입니다.
  3. Serve immediately.
    Serve hot and enjoy! Sprinkle sesame seeds or crushed peanuts on top if desired.
    바로 먹는 게 가장 맛있어요. 기호에 따라 깨나 땅콩가루를 올려도 좋아요.

💡 Extra Notes / 추가 팁

Air fryer is great for small batches.
Oven is better for feeding the whole table.

에어프라이어 버전은 양이 적을 때 편하고
오븐 버전은 가족용으로 한 번에 많이 만들기 좋습니다.

For mild kids’ version: less gochujang, more ketchup and honey.

소스의 매운 정도는 고추장 양으로 조절 가능합니다.

Leftover chicken can also be used the next day as a topping for toast, wraps, or salads.

남은 치킨은 다음 날 토스트/랩/샐러드 토핑으로도 사용 가능합니다.

Nothing beats crispy Korean fried chicken coated in sweet and spicy sauce.
It’s comfort food that brings people together — just like in K-dramas!
Make it at home, grab a cold drink, and enjoy your own little Korean night. 🍗✨

🥞 Mini Oat Pancakes with Fruit Yogurt Dip | 미니 오트 팬케이크 & 과일 요거트 딥

Mini Oat Pancakes with Fruit Yogurt Dip

These mini oat pancakes paired with a fruit yogurt dip make the perfect baby breakfast or snack.
Soft, naturally sweet, and high in fiber — everything your little one needs to start the day right.
바나나와 귀리로 만든 부드러운 팬케이크에
과일 요거트 딥을 곁들이면 완벽한 아침 간식 세트가 돼요.
자연 단맛과 식이섬유로 아기가 든든하게 시작할 수 있어요.

🥣 Pancake Ingredients / 팬케이크 재료

  • 1 ripe banana / 잘 익은 바나나 1개
  • 1 egg / 달걀 1개
  • 3 tbsp oats / 귀리 3큰술
  • 1 tbsp milk or soy milk (optional) / 우유 또는 두유 1큰술 (선택)

🥣 Fruit Yogurt Dip Ingredients / 과일 요거트 딥 재료

  • 3 tbsp plain yogurt / 플레인 요거트 3큰술
  • 2 tbsp mashed banana or strawberry / 으깬 바나나 또는 딸기 2큰술
  • 1 tsp chia seeds (optional) / 치아씨드 1작은술 (선택)

🍳Instructions / 만드는 방법

1️⃣ Make the Pancakes

  1. Mash banana in a bowl. / 바나나를 부드럽게 으깨요.
  2. Add egg and oats, mix well. / 달걀과 귀리를 넣고 섞어요.
  3. Spoon small circles onto a warm pan and cook until golden on both sides. / 약불에서 한입 크기로 부쳐 양면이 노릇해질 때까지 익혀요.

2️⃣ Make the Yogurt Dip

  1. Mix plain yogurt with mashed fruit in a small bowl. / 요거트에 으깬 과일을 넣고 잘 섞어요.
  2. Add chia seeds if you like a thicker texture. / 더 걸쭉하게 하고 싶으면 치아씨드를 넣어요.
  3. Keep chilled until serving. / 냉장고에 넣어 두었다가 곁들여요.

**치아씨드 효능**

  • Rich in Omega-3 Fatty Acids
    Chia seeds are a great plant-based source of omega-3s, which support brain development and reduce inflammation.
    치아씨드는 식물성 오메가-3 지방산이 풍부해 두뇌 발달을 돕고 염증 완화에 효과적이에요.
  • High in Dietary Fiber
    They help with digestion, prevent constipation, and provide long-lasting fullness.
    장 건강을 돕고 변비를 예방하며 포만감을 오래 유지시켜줍니다.
  • Contains Protein and Essential Amino Acids
    A plant-based protein source that helps with muscle growth and recovery.
    식물성 단백질과 필수 아미노산이 함유되어 근육 성장과 회복에 도움을 줍니다.
  • Packed with Minerals
    Rich in calcium, magnesium, and iron — all important for bone and metabolic health.
    칼슘, 마그네슘, 철분이 풍부해 뼈 건강과 에너지 대사에 도움을 줍니다.
  • Helps Regulate Blood Sugar
    Fiber slows sugar absorption, preventing blood sugar spikes.
    식이섬유가 탄수화물 흡수를 늦춰 혈당 상승을 완화시켜요.
  • Antioxidant Properties
    Protects cells from damage and slows down aging.
    세포 손상을 줄이고 노화를 늦추는 항산화 효과가 있습니다.

👶 How to Use Chia Seeds for Babies

아기 이유식용 치아씨드 사용법

✅ Safe Age / 사용 시기
Start around 8–10 months, once your baby is used to solid food.
생후 약 8~10개월 이후, 이유식에 익숙해진 시점부터 소량으로 시작하세요.

✅ Recommended Amount / 권장량
Start with ¼ teaspoon (about 1g) per serving.
처음엔 한 번에 1/4작은술 이하로 소량만 주세요.

✅ How to Use / 사용하는 방법

Soak chia seeds in water or milk for 10–15 minutes before adding to food.
→ 물이나 우유에 10~15분 불린 뒤 이유식이나 요거트에 섞어 주세요.

Never give dry seeds directly, as they expand in the stomach.
→ 마른 상태로 바로 주면 장에서 팽창할 수 있으니 반드시 불려 사용하세요.

🧊 Storage / 보관법

Serve pancakes warm with chilled fruit yogurt dip.
→ 따뜻한 팬케이크에 시원한 과일 딥을 곁들이면 좋아요.

Refrigerate both for up to 2 days.
→ 팬케이크와 딥 모두 냉장 2일 보관 가능해요.

You can freeze the pancakes for longer storage.
→ 팬케이크는 냉동 보관 후 자연해동해도 괜찮아요.

✨ Mom’s Tips / 엄마의 꿀팁

Use very ripe bananas for natural sweetness.
→ 잘 익은 바나나일수록 단맛이 진해요.

For color and flavor, use strawberries or blueberries in the dip.
→ 딥에는 딸기나 블루베리를 넣으면 색감도 맛도 좋아요.

Serve on a small plate with baby cutlery for a fun breakfast.
→ 아기용 접시에 담으면 더 즐거운 식사 시간이 돼요.

These mini oat pancakes with yogurt dip are simple, quick, and perfect for busy mornings. They’re soft enough for little hands and gentle on tiny tummies — and honestly, even moms end up eating a few.

🥕 Carrot Banana Cookies (No Sugar, Baby-Friendly) | 무설탕 당근 바나나 쿠키

Carrot Banana Cookies

These carrot banana cookies are soft, naturally sweet, and packed with nutrients — perfect for babies learning to self-feed.
바나나와 당근의 자연 단맛으로 만든 부드러운 아기 쿠키예요.
씹기 쉬운 질감이라 손으로 집어먹기 시작한 아기에게 딱 맞아요.

They’re made with simple ingredients you probably already have at home — banana, carrot, and oats.
All naturally sweet, no sugar or syrup needed.
집에 있는 재료로 간단하게 만들 수 있고, 설탕이나 시럽 없이도 충분히 맛있어요.

These cookies are also great for BLW (Baby-Led Weaning) or as a healthy snack the whole family can enjoy.
아기주도이유식(BLW) 간식으로도 좋고, 엄마 아빠도 함께 먹을 수 있는 건강한 쿠키예요.

🥣 Ingredients / 재료

  • 1 ripe banana / 잘 익은 바나나 1개
  • 1/2 small carrot, finely grated / 작은 당근 1/2개 (잘게 간 것)
  • 1/2 cup oats / 귀리 1/2컵
  • 1 tbsp coconut oil (optional) / 코코넛오일 1큰술 (선택)
  • pinch of cinnamon (optional) / 계피 약간 (선택)

🍳 Instructions / 만드는 방법

  1. Preheat oven to 180°C (350°F).
    오븐을 180도로 예열해요.
  2. Mash banana in a bowl until smooth.
    바나나를 부드럽게 으깨요.
  3. Add grated carrot and oats, mix until evenly combined.
    당근과 귀리를 넣고 고루 섞어요.
  4. Add coconut oil or cinnamon if desired.
    코코넛오일이나 계피를 넣어 풍미를 더해요.
  5. Scoop small portions of dough onto parchment paper.
    반죽을 한입 크기로 떠서 유산지 위에 올려요.
  6. Flatten slightly with a spoon and bake for 15–18 minutes until golden.
    숟가락으로 살짝 눌러 납작하게 한 뒤 15~18분 구워요.
  7. Cool completely before serving.
    완전히 식혀서 아기에게 주세요.

🧊 Storage / 보관

  • Room temperature: 1 day
  • Refrigerate: up to 3 days
  • Freeze: up to 2 weeks
    실온 1일, 냉장 3일, 냉동 2주까지 보관 가능해요.
    먹이기 전엔 자연 해동 후 전자레인지에 5초 정도 데워주세요.

✨ Mom’s Tips

Use a very ripe banana for more natural sweetness.
→ 잘 익은 바나나일수록 달고 향이 좋아요.

Finely grate the carrot to keep the texture soft.
→ 당근은 잘게 갈아 넣어야 쿠키가 부드러워요.

If the dough feels too wet, add a spoon of oats.
→ 반죽이 묽으면 귀리를 조금 더 넣어 조절하세요.

Bake on the middle rack for even color and softness.
→ 오븐 중간단에서 구우면 골고루 익어요.

🍪 Nutritional Highlights / 영양 포인트

Carrots are rich in beta-carotene, and bananas provide potassium and natural sweetness — no sugar needed.
당근에는 베타카로틴이 풍부하고, 바나나는 칼륨과 자연 단맛을 더해줘요.
귀리의 식이섬유가 포만감을 주어 아기의 소화를 도와줍니다.

These cookies are soft enough for babies around 10–12 months, and adults can enjoy them too.
10~12개월 전후 아기에게 적당히 부드럽고, 어른이 먹어도 맛있어요.

💛 Variations & Add-ons

Add apple purée for extra moisture and flavor.
→ 사과퓨레를 넣으면 더 촉촉하고 단맛이 풍부해요.

Sprinkle a little cinnamon for aroma.
→ 계피를 넣으면 은은한 향이 나요.

Use pumpkin instead of carrot for fall flavor.
→ 당근 대신 단호박을 넣으면 가을 간식 느낌으로 좋아요.

🎒 Portable Snack Tips

  1. Keep at room temperature for same-day use only.
    These cookies don’t contain preservatives, so it’s best to finish them within the day.
  2. Use an airtight container only after the cookies have completely cooled.
    If you close the lid while they’re still warm, condensation will make them soggy.
  3. Bring an ice pack on hot days.
    Warm weather can soften the cookies, so a small cooler bag works great.
  4. Always check before feeding.
    A slight dryness after a few hours is fine, but if they smell off or feel sticky, it’s time to toss them.


These cookies are perfect for short outings or picnics,
but it’s best to eat them within the same day.
For longer trips, freeze them first and let them thaw naturally when ready to eat.

🧺 Snack Time Success!

Honestly, these carrot banana cookies turned out better than I expected.
They’re soft, easy to hold, and perfect for taking outside.
I packed a few in a small container with some milk, and my baby loved them during our little picnic.

🥚 Egg & Sweet Potato Muffins (No Sugar, Perfect for BLW) | 무설탕 계란고구마머핀

Egg & Sweet Potato Muffins

These egg & sweet potato muffins have a soft texture and mild flavor, making them suitable for babies around 1 year old and ideal for baby-led weaning (BLW).
They’re naturally sweet from the sweet potato, soft to chew, and packed with protein and vitamins—no added sugar needed.

계란 고구마 머핀은 부드럽고 순한 맛으로, 만 1세 전후 아기에게 적합하며 아기주도이유식(BLW)에 잘 어울립니다.
고구마의 자연 단맛으로 충분히 달고, 부드러워서 잘 씹히며 단백질과 비타민이 풍부해요.

🥣 Ingredients / 재료

  • 2 eggs / 달걀 2개
  • 100g steamed sweet potato (about 1 small piece) / 찐 고구마 100g (작은 것 1개 정도)
  • 2–3 tbsp milk or soy milk / 우유 또는 두유 2~3큰술
  • A small amount of oil (for greasing) / 식용유 약간 (틀 코팅용)
  • Optional: finely chopped spinach or broccoli / 선택: 다진 시금치나 브로콜리 약간

🍳 Instructions / 조리법

  1. Mash the sweet potato.
    Mash it while still warm.
    따뜻할 때 포크로 으깨주세요.
  2. Mix all ingredients.
    Whisk eggs, mashed sweet potato, and milk together. Add veggies if using.
    달걀, 고구마, 우유를 섞고 채소를 넣을 경우 함께 섞어요.
  3. Fill muffin cups.
    Lightly oil the cups and fill them 2/3 full.
    머핀틀에 기름을 살짝 바르고 반죽을 2/3 정도 채워요.
  4. Bake or air fry.

Oven: 180°C (350°F) for 20–25 min

Air fryer: 160°C (320°F) for 15–18 min
Use a toothpick to check if cooked.
젓가락으로 찔러 확인하세요.

  1. Cool completely.
    Cooling makes the texture softer and easier to hold.
    완전히 식히면 더 부드러워지고 아기가 손으로 잡기 좋아요.

🧊 Storage / 보관

  • Refrigerate up to 2 days / 냉장 2일
  • Freeze up to 2 weeks / 냉동 2주
  • Reheat in microwave for 10–15 seconds. / 전자레인지에 10~15초 데워주세요.

💡 Mom’s Tips / 엄마의 팁

The Key to these muffins is their simple ingredients – it’s all about keeping them soft and moist!

  1. Mash the sweet potato while warm.
    Warm sweet potato mashes smoothly — cold ones get lumpy.
    고구마는 따뜻할 때 으깨야 덩어리 안 생겨요.
  2. Adjust milk amount based on batter texture.
    Too thin = flat muffins , too thick = dry texture.
    반죽이 너무 묽으면 퍼지고, 너무 되면 퍽퍽해요.
  3. Bake at a lower temperature (150–160°C) in an air fryer.
    Silicone molds heat slowly; low temp helps even baking.
    에어프라이어는 낮은 온도로 천천히 구워야 골고루 익어요.
  4. Lightly oil the molds.
    Even silicone releases better with a thin oil coat.
    틀에 식용유를 살짝 바르면 더 잘 떨어져요.
  5. Cool completely before sealing.
    Trapped steam makes muffins soggy.
    완전히 식힌 뒤 밀폐해야 눅눅하지 않아요.

💛Why it’s good for babies

You can replace sweet potato with pumpkin or apple puree.
고구마 대신 단호박이나 사과퓨레로 바꿔도 좋아요.

Great for BLW and self-feeding practice.
손으로 먹는 연습용으로 아주 좋아요.

Rich in protein, beta-carotene, and calcium.
단백질, 베타카로틴, 칼슘이 풍부해요.

I’ve been baking muffins a lot lately, and I found a really good muffin pan that

I’d love to recommend! (Not an ad)

[ Trudeau Structure Silicone Mini Muffin Pan (24-Cup)]

  • Perfect balance for both baby and family use.
    아기용과 가족용 모두에 딱 맞는 머핀틀이에요.

>> Why It’s a Great Choice

  1. Food-grade silicone (BPA-free, FDA approved)
    Safe and toxin-free for babies.
    → 100% 식품용 실리콘, BPA Free, FDA 승인으로 안전해요.
  2. Reinforced steel frame
    Keeps its shape even when filled — no wobbling.
    → 강화 스틸 프레임으로 흐물거리지 않고 안정적이에요.
  3. Easy release & non-stick surface
    Muffins pop out smoothly with just a touch of butter.
    → 살짝 버터만 발라도 쉽게 떨어져요.
  4. Heat-resistant up to 428 °F (220 °C)
    Works in both oven and air fryer.
    → 오븐과 에어프라이어 모두 사용 가능해요.
  5. Dishwasher safe
    Easy to clean, saves time.
    → 식기세척기로 간편하게 세척돼요.

** Mini cup size makes it ideal for baby snacks,
and 24 cups let you bake enough for the whole family at once.
→ 미니컵이라 아기 간식용으로 좋고, 24개 한 번에 구워 가족용으로도 충분해요.

It was a warm and cozy egg & sweet potato muffin that tastes even better with a glass of milk. Babies will absolutely love it!

Every mom wants the food she makes for her little one to be both healthy and delicious.

I hope this recipe brings a happy time not only for your baby, but also for you — because when mom feels good, baby feels happy too. 💛

🍲 Baby-Friendly Chicken Porridge That Moms Love Too| 닭가슴살 채소죽

Chicken & Veggie Porridge

This chicken and vegetable porridge is soft, warm, and full of gentle flavors.
Made with chicken breast and fresh vegetables, it’s nutritious yet light — perfect for both kids and moms.
A cozy meal to start or end your day.

부드럽고 따뜻한 닭가슴살 채소죽이에요.
신선한 채소와 닭가슴살로 만들어 속이 편하고 든든하게 즐길 수 있어요.
아이 이유식으로도, 엄마의 건강식으로도 좋은 한 그릇이에요.

*Best Rice for Porridge in the U.S. | 미국에서 죽 만들 때 좋은 쌀

🍚 1. Calrose Rice (칼로스 라이스)

Soft and slightly sticky short-grain rice grown in California.
Perfect for porridge — cooks evenly and turns creamy.
캘리포니아에서 재배되는 짧은 알의 쌀로, 부드럽고 약간 찰기가 있어요.
죽을 끓이면 고르게 퍼지고 크리미한 식감이 납니다.
✅ Recommended brands: Nishiki, Botan, Kokuho Rose

🍙 2. Sushi Rice / Japanese Short-Grain Rice (스시용 쌀 / 일본 단립종 쌀)

Very similar to Korean rice in texture and stickiness.
Makes soft, cohesive porridge with a pleasant chew.
한국 쌀과 비슷한 식감과 찰기를 가지고 있어요.
부드럽고 고소한 죽을 만들기에 아주 좋아요.
✅ Recommended brands: Tamaki Gold, Tamanishiki

🌾 3. Glutinous Rice (Sweet Rice / Mochi Rice) (찹쌀)

High in starch and creates a thick, glossy porridge.
Use 20% or less to make the texture richer.
전분 함량이 높아 윤기 있고 진한 농도의 죽을 만들 수 있어요.
전체의 20% 이하만 섞으면 부드럽고 걸쭉한 질감이 납니다.
✅ Recommended: Koda Farms Mochiko Sweet Rice

💡 Best Mix | 추천 비율

Calrose 4 : Sweet Rice 1 → soft, thick porridge like Korean-style juk
Sushi Rice 100% → smooth, gentle texture for baby or recovery meals

한국식 부드럽고 진한 죽을 원하면
칼로스 쌀 4 : 찹쌀 1
혹은 스시 라이스 100% 단독 사용이 가장 좋습니다.

🥣 Ingredients | 재료

100g chicken breast (shredded) | 닭가슴살 100g (잘게 찢은 것)

1 bowl cooked rice | 밥 1공기

1/4 carrot, finely chopped | 당근 1/4개 (잘게 다진 것)

1/4 zucchini, finely chopped | 애호박 1/4개 (잘게 다진 것)

1/4 onion, finely chopped | 양파 1/4개 (잘게 다진 것)

2 cups water | 물 2컵

1 tsp olive oil | 올리브유 1작은술

pinch of salt (optional for adults) | 소금 약간 (아기용은 생략)

*You can adjust the size of the vegetable pieces depending on your baby’s age.

🍳 Instructions | 조리법

  1. Heat olive oil in a pot and sauté onion, carrot, and zucchini until soft.
    냄비에 올리브유를 두르고 양파, 당근, 애호박을 부드럽게 볶아요.
  2. Add shredded chicken and stir well.
    닭가슴살을 넣고 함께 섞어요.
  3. Add rice and water, then simmer over medium heat.
    밥과 물을 넣고 중불에서 끓이기 시작해요.
  4. Stir occasionally until porridge thickens.
    죽이 걸쭉해질 때까지 가끔 저어 주세요.
  5. Season lightly if desired.
    간은 기호에 따라 소금으로 살짝 맞춰요.

✨ Key Points | 포인트

  1. Light yet filling – a gentle meal perfect for recovery or toddler food.
    속 편하면서도 든든한 영양식이에요.
  2. Soft texture – perfect for kids or anyone needing an easy-to-digest meal.
    소화가 잘되는 부드러운 식감이에요.
  3. No additives – only simple, natural ingredients.
    조미료 없이 재료 본연의 맛으로 완성했어요.
  4. Customizable – add other vegetables or grains if you like.
    기호에 따라 다양한 채소로 응용할 수 있어요.

🧊 Storage | 보관법

Room temp: serve immediately | 실온에서는 바로 드세요.

Refrigerator: up to 2 days | 냉장 보관 시 2일

Freezer: up to 1 week | 냉동 보관 시 1주일
Reheat for 30–60 seconds before serving.
먹기 전 전자레인지에 30~60초 데워 주세요.

In Korea, people often enjoy a bowl of porridge whenever they’re feeling under the weather, no matter their age.

When I was sick and had no appetite, my mom would always make me a warm bowl of chicken porridge.
Those comforting moments — and the taste of her gentle cooking — remain stronger in my memory than being sick itself.

There are many kinds of porridge beyond chicken, like beef or vegetable porridge. I’ll be sharing more of them soon, so stay tuned!

To all the moms out there — don’t forget to take care of yourselves too.
As the weather gets colder, let’s keep our hearts and homes warm with healthy, nourishing recipes for both moms and kids.
Wishing you a cozy, happy day! 💛